- 金正勋,秋太权,孙艳丽,金学泳
选用 2 2个品种 ,进行了随机区组的品种比较试验 ,并分析了供试品种的 11项蒸煮食味品质特性及味度值。结果表明 ,所测定的 11项蒸煮食味品质特性及味度值在供试品种间均存在着极显著的遗传差异 ;在蒸煮食味品质特性中 ,胶稠度、最高粘度、下降粘度值、粘滞峰消减值的品种间变异系数较大 ;糊化开始温度、最终粘度、回冷粘滞性恢复值、粘滞峰消减值与味度值呈显著或极显著的负相关 ,而最高粘度、下降粘度值与味度值呈极显著的正相关 ,直链淀粉和蛋白质含量与味度值呈负相关 ,而胶稠度与味度值呈正相关 ;在主成分分析中 ,被入选的 4个主成分的贡献率达 90 .5 8% ,其中第二主成分大的品种 ,糊化开始温度低 ,直链淀粉和蛋白质含量高 ,最终粘度和回冷粘滞性恢复值大
2001年01期 1-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] [下载次数：741 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：129 ] |[阅读次数：0 ] - 王振华,刘丽
试验以 3个早熟 sul型甜玉米自交系为材料分析了乳熟后甜玉米种子百粒重、发芽率和活力的变化。结果表明 ,从抽丝后 30 d起发芽率已较高。百粒重和活力指数随成熟度增加逐渐增大 ,5 0 d百粒重最大 ,达到种子形态成熟 ;4 5 d活力指数最大 ,达到种子生理成熟。最佳采种期应以抽丝后 5 0 d为宜
2001年01期 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 44k] [下载次数：103 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：14 ] |[阅读次数：0 ] - 杨国慧,高庆玉,张延文
试验中以黑龙江省两个露地葡萄主栽品种“京亚”、“蜜汁”为供试材料 ,采用不同的化学药剂浸蘸果穗。结果表明 :无核剂 1号的处理效果最好 ,两个品种的无核率分别达到 10 0 %和71.4 0 % ,并且提高了座果率和糖酸比 ,使果实着色均匀 ,果实着色期和成熟期提前一周左右
2001年01期 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 60k] [下载次数：135 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：0 ] - 单安山,王安,徐奇友,杜鹃,宋金彩,石宝明,王丽娟,孙海霞,李士平,张永根
以蛋鸡、肉仔鸡、仔猪为对象 ,探讨了饲料非营养性添加物 (微生物植酸酶、寡糖、药物添加剂、香味剂、着色剂等 )对营养物质利用、生理生化指标影响的机制。并对其利用技术问题进行了研究 ,取得了一些成果
2001年01期 16-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 362k] [下载次数：187 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 田文儒,何剑斌,刘云枫,王国卿
用短程序分析法测定了 16头产后中国 -荷斯坦奶牛外周血浆和尿中羟脯氨酸 (HYPRO)和 3-甲基组氨酸 (3- MEHIS)的浓度 ,用以找出胶原蛋白和肌浆球蛋白的代谢与奶牛子宫复旧的关系。试验结果表明 ,产后 6 0～ 90 d奶牛 HYPRO和 3- MEHIS的平均浓度分别为 13.4 7±2 .38和 18.35± 2 .77nmol· m L-1(血中 ) ;138.93± 2 2 .99和 37.0 9± 3.90 nmol· m L-1(尿中 )。而产后第一天血、尿中 HYPRO的浓度分别为 2 8.4 6和 2 84 .30 nmol· m L-1;3- MEHIS的浓度分别为 30 .86和 6 5 .4 8nmol· m L-1。随产后时间延长 ,浓度逐渐下降 ,至产后 5 0 d时 (血中 3-MEHIS为 35 d) ,血、尿中两种氨基酸的浓度均降至正常水平 ,此时 HYPRO的浓度分别为 10 .92nmol· m L-1(血 )和 10 9.18nmol· m L-1(尿 ) ;而 3- MEHIS分别为 17.2 1nmol(血 )和 33.5 1nmol· m L-1(尿 )。血、尿中这两种氨基酸的浓度和复旧子宫角的直径有良好的相关性 ,相关系数分别为 r=0 .81和 r=0 .79
2001年01期 35-40页 [查看摘要][在线阅读][下载 105k] [下载次数：107 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 李艳飞,李一经,王伟
利用超滤膜超滤浓缩法纯化的鸡传染性法氏囊病病毒 (Infectious Bursal Disease Virus)疫苗株 D78免疫 BALB/ c小鼠。取其脾细胞与 SP2 / 0骨髓瘤细胞进行融合 ,经筛选克隆 ,成功地建立了 13株分泌抗 IBDV D78的杂交瘤细胞株 ,这些杂交瘤细胞株的稳定性好、特异性强 ,腹水和无血清培养上清 (浓缩 30倍 )中 Mc Abs的效价分别达 16 6和 10 3以上
2001年01期 41-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 46k] [下载次数：47 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 张秀英,王新,佟恒敏,靳锐
“白痢宁”制剂是由中药白头翁、苦参、丁香、黄芪等 7味中草药按一定比例配制而成 ,有散剂和口服液二种剂型。对雏鸡白痢的防治试验结果表明 ,“白痢宁”的散剂、口服液对人工感染的雏鸡白痢均有较好的防治作用 ,其预防保护率分别为 93.30 %和 97.70 % ,治愈率分别为91.30 %和 90 .90 % ,其效果与氟哌酸相当 ,优于痢特灵。这二种剂型均适合集约化鸡场群养群防和生产绿色食品的要求
2001年01期 44-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 56k] [下载次数：97 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 郑先哲,周修理,夏吉庆
通过试验研究了原始含水率、干燥温度、表现速度、缓苏比等干燥条件对稻谷爆腰的影响规律。干燥条件水平越高 ,稻谷爆腰率越高。建立了稻谷干燥后爆腰率与整米率的关系 ,分析后认为 ,只有爆腰严重的稻谷 ,其整米率才会显著下降
2001年01期 48-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 74k] [下载次数：428 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：44 ] |[阅读次数：0 ] - 贾富国,申德超,王忠伟
大豆挤压膨化预处理浸油是一项新技术〔1〕 ,试验研究在同样膨化条件下 ,对照大豆粉碎后膨化与轧坯后膨化两种预处理工艺在功耗、产量、样品强度及浸出后残油率、 NSI等指标。结果显示 ,在低水分条件下 ,膨化粉碎样可以省去蒸炒、轧坯、烘干等工序 ,且上述指标较理想
2001年01期 53-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] [下载次数：106 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 李元强,叶齐祥,董欣,那明君,杨晓丽
论述了基于因特网的材料选材系统的网络结构、系统动态交互接口以及选材功能的实现 ,针对树脂材料和金属材料开发了基于因特网的选材系统。系统可以根据用户提交的信息 ,自动为用户提供合理的选材方案。经过验证 ,系统能够借助因特网为用户提供合理的选材方案
2001年01期 57-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 77k] [下载次数：43 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 李玉清,孟繁疆
虚拟现实是近年来发展起来的新技术领域 ,它是计算机图形学、多媒体、人工智能等多种高新技术的汇集。本文首先阐述了虚拟现实技术的有关知识 ,其中包括虚拟现实技术的特征、构成、分类、软件及硬件的知识 ,然后提出了虚拟现实计算机培训系统的总体设计思想及其有关技术处理方法
2001年01期 63-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 39k] [下载次数：80 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：1 ] - 任玉东,陈晓峰,吴亚春
采用结构化设计思想 ,通过对通信过程中两个主要模块 ,中断服务程序信息接收程序的设计 ,过程的剖析 ,这其中还包括对主辅 82 5 9的初始化和设置中断向量及 82 5 0的初始化。从而对计算机在信息传送及实时控制方面的应用进行了较为详细的描述与设计
2001年01期 67-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 95k] [下载次数：52 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 郝再彬,苍晶,徐仲,高继国,一井真比古
用 Na N3 处理水稻品种大力 ,在 M2 世代中选育出了 2 ,4 - D耐性 ,且侧根缺失的突变体RM10 9。RM10 9及大力的土耕和水耕试验 ,评价侧根缺失对产量及其农艺性状的影响。试验结果表明 ,在生育后期 ,RM10 9的根长、根数和根干物重是大力的 6 9% ,16 %和 7% ,株粒重及株高约是大力的 10 %及 5 0 %
2001年01期 75-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 125k] [下载次数：89 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 王静,睢薇,孙郁柱,王晴,滕冰
以沙棘果实为原料提取色素 ,经正交试验选取最佳提取条件 ,并对脂溶性色素进行了部分理化性质的研究。结果表明 ,沙棘黄色素主要系脂溶性类胡萝卜素。其最佳提取剂为丙酮。最佳提取条件为 :样品研磨 5 min,丙酮与样品的配比为 2∶ 1,多次洗涤 ,提取温度 :4 0℃ ,提取时间 90 min。 PH值、温度、室内自然光、 BHT、 Vc等对沙棘色素稳定性影响较小 ,直射阳光、 Fe3 + ,Fe2 + ,I-等对色素具有较强的破坏作用
2001年01期 80-89页 [查看摘要][在线阅读][下载 149k] [下载次数：468 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：26 ] |[阅读次数：0 ] - 贝丽霞,王守德,史芝文,徐仲,郭三堆
从水稻成熟胚诱导出的愈伤组织经继代培养后可以产生大量的胚性愈伤组织。本研究采用基因枪法转化上述胚性愈伤组织 ,在附加羧苄青霉素 (5 0 0 μg· m L-1)和卡那霉素 (5 0 μg·m L-1)的选择培养基上进行抗性愈伤组织的筛选 ,在附加羧苄青霉素 (5 0 0 μg· m L-1)和卡那霉素 (2 5 μg· m L-1)的分化培养基上诱导抗性芽。GUS酶活性检测和对基因组 DNA作 PCR检测结果均为阳性 ,证明外源目的基因 (Bt)已在寒地水稻抗性愈伤组织中整合并表达。抗性再生植株的 GUS酶活性及 PCR检测正在进行中
2001年01期 90-94页 [查看摘要][在线阅读][下载 140k] [下载次数：128 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：0 ] - 白丽萍,李景鹏,陈瑶生
从 2 0个 10碱基随机引物中筛选出 12个引物对长白猪、哈白猪、大白猪、民猪、香猪、香哈杂交猪及长哈杂交猪共 4 1个个体的核 DNA遗传差异进行了 RAPD分析 ,共获得了 97个RAPD标记。品种内遗传相似度总体看来呈引入猪种→培育猪种→地方猪种递减的趋势 ,品种间遗传距离和聚类分析的结果是 :香哈杂交猪与香猪聚为一类 ,长哈杂交猪与长白、哈白、大白聚为一类 ,民猪单独聚为一类。本实验得出的结果与品种的形成历史及采样的实际情况是相吻合的
2001年01期 95-99页 [查看摘要][在线阅读][下载 78k] [下载次数：58 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 王利华,霍贵成
由于人们的膳食中饱和脂肪酸 /多不饱和脂肪酸 (S/P)及 ω- 6不饱和脂肪酸 /ω- 3不饱和脂肪酸的比例失调 ,使得心血管的发病率显著增加。正因为 ω- 3不饱和脂肪酸的摄入量相对不足 ,所以人们更加重视ω- 3不饱和脂肪酸在脂肪酸促进胎儿和新生儿的大脑发育 ,抗肿瘤和炎性反应及降低冠心病、高血压、动脉粥样硬化、二型糖尿病等发病率的特殊作用 ,这些作用源于ω- 3的某些生物学作用。本文阐述 ω- 3功能活性的生物学作用基础
2001年01期 100-104页 [查看摘要][在线阅读][下载 108k] [下载次数：1398 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：96 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据